Himbeere mit Basilikumöl

200 ml Glasflasche

Fruchtig und samtig, mit einer krautigen Gegenstimme: Die Himbeere bringt Süsse und Säure, das Basilikum-Öl setzt einen grünen Kontrapunkt. Ein Dressing, das aus einem einfachen Salat einen Gang macht.

Passt zu Feldsalat mit Ziegenkäse, Rucola mit Parmesan, Erdbeeren, gegrilltem Geflügel und Sommergemüse.

So funktioniert es: Öl und Würze liegen getrennt in der Flasche und verbinden sich erst beim Schütteln. Deshalb schmeckt der letzte Tropfen wie der erste. Kurz kräftig schütteln, würzen, geniessen.